[지역탐구] 프랑스 와인 가이드 ⑧ 랑그독 와인 (Languedoc wine)

프랑스 랑그독 (Languedoc)

 

프랑스는 세계적으로 가장 유명한 와인 생산국 중 하나이며, 다양한 지역에서 고유의 와인을 생산하고 있습니다. 그중에서도 랑그독(Languedoc) 지역은 프랑스 남부에 위치한 광대한 와인 생산지로, 뛰어난 가성비와 개성 있는 와인으로 주목받고 있습니다. 과거에는 대량 생산 중심의 저가 와인이 많았지만, 최근 몇십 년간 품질 개선을 거듭하면서 고급 와인 시장에서도 경쟁력을 갖추게 되었습니다.

랑그독은 따뜻한 지중해성 기후 덕분에 포도가 건강하게 자라며, 다양한 품종과 개성 있는 블렌딩이 가능하다는 장점이 있습니다. 이 지역의 와인은 강렬한 과일 향과 균형 잡힌 구조를 가지며, 보르도(Bordeaux)나 부르고뉴(Bourgogne) 와인보다 상대적으로 가격이 합리적이어서 와인 애호가들에게 좋은 선택지가 됩니다.

이번 가이드에서는 랑그독 와인의 역사, 주요 와인 스타일, 대표 품종, 그리고 추천 와인까지 깊이 있게 살펴보겠습니다.

---

1. 랑그독 와인의 역사

랑그독에서 와인이 생산된 역사는 고대 로마 시대까지 거슬러 올라갑니다. 이 지역은 프랑스에서 가장 오래된 와인 생산지 중 하나로, 2000년 이상의 와인 양조 역사를 가지고 있습니다.

그러나 19세기 후반, 유럽 전역을 휩쓴 필록세라(Phylloxera) 병충해로 인해 포도밭이 큰 피해를 입었고, 이후 재건 과정에서 대량 생산 중심의 저가 와인 문화가 자리 잡았습니다. 이러한 배경 때문에 한동안 랑그독 와인은 품질보다는 양을 중시하는 와인 생산지로 인식되었습니다.

20세기 후반부터 랑그독 와인 업계는 품질 개선을 위한 혁신적인 변화를 시작했습니다. 보다 엄격한 포도 재배 방식과 현대적인 양조 기술이 도입되었으며, 특정 지역을 중심으로 개성 있는 와인을 생산하는 와이너리들이 늘어나기 시작했습니다. 현재 랑그독은 프랑스에서 가장 큰 와인 생산지 중 하나로 자리 잡았으며, 품질 좋은 와인을 합리적인 가격에 제공하는 지역으로 평가받고 있습니다.

---

2. 랑그독의 기후와 테루아(Terroir)

랑그독은 지중해성 기후(Mediterranean Climate)를 가지고 있어 포도 재배에 최적의 환경을 제공합니다.

• 기온: 여름에는 덥고 건조하며, 겨울은 비교적 온화합니다.
• 강수량: 연간 강수량이 적어 병충해 피해가 적고, 자연스럽게 유기농 재배 방식이 활성화되었습니다.
• 토양: 석회암, 점토, 사암, 자갈 등이 혼합된 다양한 토양이 존재하며, 지역에 따라 서로 다른 개성을 가진 와인이 생산됩니다.

이러한 환경 덕분에 풍부한 과일 향, 균형 잡힌 산도, 부드러운 탄닌을 가진 와인이 만들어집니다.

---

3. 랑그독의 주요 포도 품종

랑그독 지역에서는 다양한 포도 품종이 재배되며, 단일 품종보다는 블렌딩 와인이 주를 이룹니다. 블렌딩을 통해 각 품종의 장점을 살려 더 깊고 균형 잡힌 와인을 만들 수 있기 때문입니다.

레드 와인 품종

1) 그르나슈(Grenache)

그르나슈는 랑그독에서 가장 많이 재배되는 적포도 품종 중 하나로, 주로 따뜻한 기후에서 잘 자랍니다.

특징

• 붉은 과일(딸기, 라즈베리, 체리) 향이 풍부하며, 스파이시한 노트가 느껴집니다.
• 알코올 도수가 높고, 부드러운 탄닌을 가집니다.
• 숙성되면서 감초, 가죽, 초콜릿 같은 복합적인 향이 나타납니다.
• 시라, 무르베드르와 함께 블렌딩하여 균형 잡힌 와인을 만듭니다.

2) 시라(Syrah)

시라는 강렬한 색상과 풍미를 가진 품종으로, 주로 강한 개성을 지닌 레드 와인을 만드는데 사용됩니다.

특징

• 블랙베리, 블루베리, 후추, 타바코 등의 풍미가 강하게 나타납니다.
• 탄닌이 강하고 구조감이 뛰어나 숙성 잠재력이 높습니다.
• 높은 고도나 서늘한 지역에서 재배되면 신선한 산도와 미네랄 감이 더욱 강조됩니다.

3) 무르베드르(Mourvèdre)

무르베드르는 지중해 연안에서 주로 재배되는 품종으로, 구조감이 뛰어나 블렌딩 와인에서 중요한 역할을 합니다.

특징

• 짙은 색상을 띄며, 블랙커런트, 자두, 초콜릿 향이 풍부합니다.
• 타닌이 강하고 묵직한 바디감을 제공합니다.
• 시간이 지나면서 가죽, 후추, 허브 향이 깊어지는 숙성 잠재력이 높습니다.

4) 까리냥(Carignan)

까리냥은 과거에는 대량 생산용으로 많이 사용되었으나, 최근에는 품질을 높이기 위해 수확량을 제한하여 더욱 향미가 뛰어난 와인을 생산하는 데 활용되고 있습니다.

특징

• 높은 산도와 강한 탄닌을 지녀 와인의 구조를 잡아줍니다.
• 블랙베리, 블루베리, 감초, 가죽 같은 향이 특징적입니다.
• 숙성된 까리냥은 부드러워지며, 블렌딩 와인에서 복합적인 풍미를 더해줍니다.

화이트 와인 품종

1) 비오니에(Viognier)

비오니에는 화려한 꽃향과 과일 향이 특징인 품종으로, 화이트 와인을 우아하고 풍부한 스타일로 만들어 줍니다.

특징:

• 복숭아, 살구, 꿀, 오렌지 블러썸 같은 향이 강합니다.
• 낮은 산도를 가지며, 부드러운 질감을 제공합니다.
• 오크 숙성을 거치면 바닐라, 견과류 같은 풍미가 더해집니다.

2) 마르산(Marsanne) & 루산(Roussanne)

마르산과 루산은 주로 함께 블렌딩되어 복합적인 화이트 와인을 만드는 데 사용됩니다.

특징:

• 마르산은 꿀, 아몬드, 사과, 미네랄 향이 풍부하며, 부드러운 질감을 제공합니다.
• 루산은 보다 높은 산도를 가지며, 허브, 감귤류, 견과류 같은 향이 특징입니다.
• 숙성을 거치면 더 깊고 고급스러운 풍미를 지니게 됩니다.

3) 피크풀(Picpoul)

피크풀은 신선하고 산도가 높은 품종으로, 주로 여름철에 가볍게 즐기기 좋은 화이트 와인을 만드는 데 사용됩니다.

특징

• 상큼한 감귤류, 사과, 배 향이 풍부합니다.
• 신선한 산도가 뛰어나 해산물과 잘 어울립니다.
• 가벼운 바디감으로 여름철에 마시기 좋습니다.

---

3. 랑그독의 주요 와인 스타일

랑그독에서는 다양한 스타일의 와인이 생산되며, 대표적인 와인들을 소개하겠습니다.

1) 랑그독 AOP (Languedoc AOP)

• 랑그독 전역에서 생산되는 와인으로, 다양한 품종을 블렌딩하여 만들 수 있습니다.
• 주로 부드러운 탄닌과 과일 향이 풍부한 레드 와인이 많습니다.

2) 꼬르비에르(Corbières)

• 강렬한 과일 향과 허브 노트가 특징입니다.
• 시라, 그르나슈, 무르베드르 블렌딩이 많으며, 강한 개성과 구조감을 가집니다.

3) 미네르부아(Minervois)

• 탄닌과 산도의 균형이 뛰어난 레드 와인이 많으며, 장기 숙성이 가능합니다.
• 오크 숙성을 거친 와인은 깊고 복합적인 풍미를 가집니다.

4) 픽 생 루(Pic Saint-Loup)

• 높은 고도에서 재배된 포도로 만들어져 신선한 산도와 섬세한 탄닌을 가집니다.
• 주로 시라 기반 블렌딩이 많으며, 스파이시한 향과 복합적인 풍미가 매력적입니다.

---

4. 추천 랑그독 와인

1) 도멘 드 라 그랑드 코뜨(Domaine de la Grande Côte, Languedoc AOP)

• 부드러운 탄닌과 블랙베리, 허브 향이 어우러진 레드 와인입니다.

2) 샤토 라 바스티드(Château La Bastide, Corbières)

• 스파이시한 노트와 진한 과일 향이 특징이며, 미네랄 감이 살아 있는 와인입니다.

3) 끌로 데 페(Clos des Fées, Côtes Catalanes)

• 강렬한 풍미와 깊은 구조감을 가지며, 숙성 잠재력이 뛰어난 와인입니다.

---

참고 사이트

The ultimate guide to Languedoc wine