나의 와인일지/와인리뷰 (4) 썸네일형 리스트형 [스파클링] 스페인 까탈루냐 카바(CAVA) Recaredo Terrers 2019 작년 바르셀로나 여행 중, 현지인이 주로 찾는 시장에서 우연히 추천받은 와인, Recaredo Terrers 2019. 평소 까바(Cava)를 좋아하는 내게 가게 사장님이 강력 추천한 이 와인은, 일반적인 까바와는 차별화된 코르피나트(Corpinnat) 인증을 받은 프리미엄 스파클링 와인이었다. 이번 글에서는 Recaredo Terrers 2019가 어떤 와인인지, 그리고 직접 마신 경험을 소개해보려 한다.1. Recaredo Terrers 2019Recaredo의 철학과 전통이 반영된 대표적인 와인이 바로 Recaredo Terrers 2019다.와인 개요생산지: 스페인, 카탈루냐(Catalonia)품종: Xarel·lo, Macabeu, Parellada (전통적인 스페인 스파클링 품종)숙성 기간: .. [화이트] 이탈리아 시칠리아 루나 가이아 지비뽀(Luna Gaia Zibibbo) 1. Luna Gaia Zibibbo 생산지Luna Gaia Zibibbo는 이탈리아 시칠리아(Sicilia)에서 생산되는 화이트 와인으로, 이 지역의 전통적인 포도 품종인 Zibibbo로 만들어집니다. 시칠리아는 이탈리아에서 가장 큰 섬이자, 화산 토양과 온난한 기후로 유명한 와인 생산지입니다. 강한 일조량과 해양성 기후 덕분에 포도가 서서히 숙성되며, 독특한 미네랄리티(minerality)와 신선한 산미가 강조된 와인을 생산하는 데 최적의 환경을 제공합니다.이 중에서도 Pantelleria 섬은 Zibibbo 품종의 고향이라 할 수 있으며, 이곳에서 전통적인 방식으로 재배된 Zibibbo는 특별한 개성을 가진 와인을 만듭니다. Pantelleria의 험준한 지형과 강한 바람 속에서도 Zibibbo 포.. [스파클링] 뉴질랜드 와인 생클레어 비카스 초이스 소비뇽 블랑 스파클링(Saint-Clair Vicar's Choice Sauvignon Bla Saint-Clair Vicar's Choice Sauvignon Blanc Bubbles는 뉴질랜드 마르보로(Marlborough) 지역에서 생산되는 고품질 스파클링 와인입니다. 이 와인은 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 품종을 기반으로 하여 신선하고 활기찬 맛을 자랑합니다. 특히, Vicar's Choice 라인은 와이너리의 대표적인 라인 중 하나로, 마르보로 지역의 독특한 기후와 토양에서 자란 포도를 사용하여 완성된 와인입니다.와인의 특징과 맛색상: 밝고 투명한 옅은 황금색.향: 시트러스(레몬, 라임)과 열대 과일(파인애플)의 향이 두드러지며, 미묘한 허브와 풀 향도 함께 느껴집니다.맛: 와인은 신선하고 상쾌한 산미가 입안을 감싸며, 과일의 상큼함과 탄산이 어우러져 가벼운 질감과 활기찬 .. [화이트] 칠레 와인 몬테스 알파 샤르도네(Montes Alpha Chardonnay) + 군산맛집을 곁들인 1. Montes의 시작: 프리미엄 와인의 탄생1987년, 와인 전문가인 아우렐리오 몬테스(Aurelio Montes)와 더글라스 머레이(Douglas Murray)는 당시 칠레 와인의 기준을 뛰어넘는 프리미엄 와인을 생산하겠다는 꿈을 실현하기 위해 몬테스 와이너리를 설립했습니다. 이들은 1987 Montes Alpha Cabernet Sauvignon을 출시하며 칠레 최초의 공식 프리미엄 와인을 탄생시켰습니다.이후, 1988년에 알프레도 비다우레(Alfredo Vidaurre)와 페드로 그랜드(Pedro Grand)가 합류하며 전문성과 기술력을 더했습니다. 몬테스는 칠레 와인 산업의 개척자로서 오늘날 엔트리 레벨에서 울트라 프리미엄에 이르는 다양한 와인을 생산하고 있습니다.2. 시음 노트: 열대 과일과.. 이전 1 다음
