1. Luna Gaia Zibibbo 생산지
Luna Gaia Zibibbo는 이탈리아 시칠리아(Sicilia)에서 생산되는 화이트 와인으로, 이 지역의 전통적인 포도 품종인 Zibibbo로 만들어집니다. 시칠리아는 이탈리아에서 가장 큰 섬이자, 화산 토양과 온난한 기후로 유명한 와인 생산지입니다. 강한 일조량과 해양성 기후 덕분에 포도가 서서히 숙성되며, 독특한 미네랄리티(minerality)와 신선한 산미가 강조된 와인을 생산하는 데 최적의 환경을 제공합니다.
이 중에서도 Pantelleria 섬은 Zibibbo 품종의 고향이라 할 수 있으며, 이곳에서 전통적인 방식으로 재배된 Zibibbo는 특별한 개성을 가진 와인을 만듭니다. Pantelleria의 험준한 지형과 강한 바람 속에서도 Zibibbo 포도는 저지대에 낮게 키우는 전통적인 방식으로 재배되며, 2014년에는 유네스코(UNESCO) 무형문화유산으로 지정될 정도로 독창적인 농법을 유지하고 있습니다.
2. Luna Gaia Winery
Luna Gaia는 이탈리아 Cantina Orsogna 협동조합과 BioGaia 농가 단체가 협력하여 운영하는 와이너리로, 유기농 및 바이오다이나믹(Biodynamic) 농법을 고수하는 생산자입니다. 이들은 화학비료나 살충제를 전혀 사용하지 않고, 포도밭을 자연 그대로 유지하는 방식으로 운영됩니다.
특히, Luna Gaia는 오래된 덩굴(bush vine)을 활용한 재배법을 사용하여, 포도가 깊은 뿌리를 내릴 수 있도록 합니다. 이는 포도나무가 더 많은 미네랄을 흡수하게 하여 와인의 복합적인 맛과 깊이를 더해줍니다. 또한, 이곳에서 생산되는 와인은 비건(Vegan) 인증을 받은 와인으로, 동물성 제품을 일절 사용하지 않는 지속 가능한 와인 생산을 실천하고 있습니다.
3. Zibibbo 품종: 고대 이집트에서 시작된 유서 깊은 포도
Zibibbo는 고대 이집트에서 5,000년 전부터 와인 양조에 사용되었던 가장 오래된 품종 중 하나로, Muscat of Alexandria라는 이름으로도 불립니다.
이 품종은 북아프리카와 지중해 지역에서 자생했으며, 800년경 페니키아인과 그리스인이 이를 시칠리아로 가져오면서 이 지역에서 본격적으로 재배되기 시작했습니다. 특히, 시칠리아의 트라파니(Trapani) 지역과 Pantelleria 섬에서 잘 자라며, 화산 토양에서 자란 덕분에 강렬한 풍미와 향을 지닌 포도를 생산할 수 있습니다.
Zibibbo의 이름은 아랍어 'Zabib(자빕)'에서 유래했으며, 이는 "건포도"를 의미합니다. 실제로 이 품종은 자연 건조 방식으로 말려서 디저트 와인을 만드는 데에도 활용될 만큼 당도가 높고 풍미가 진한 것이 특징입니다.
전통적인 재배 방식과 희소성
Zibibbo 포도는 기계화된 농업 방식과 거리가 멉니다.
- 낮게 자라는 덩굴 재배: 강한 바람을 피하기 위해 나무를 낮게 키우며, 이는 전통적인 방법으로 관리됩니다.
- 수작업 수확: 포도송이가 연약하여 기계를 사용할 수 없으며, 사람이 직접 손으로 수확해야 합니다.
- 늦은 수확과 건조 과정: 포도는 가능한 한 늦게 수확하여 당도를 최대로 끌어올린 후, 햇빛 아래에서 자연 건조하여 사용됩니다.
이렇듯 Zibibbo는 기후와 재배 환경에 맞춰 전통적인 방식으로 생산되며, 탁월한 아로마와 깊은 풍미를 가진 와인을 만들어내는 데 기여합니다.
4. 시음 노트: 달콤한 꽃향과 신선한 과일의 조화
Luna Gaia Zibibbo는 신선하고 활기찬 맛이 특징인 화이트 와인입니다. 첫 인상은 상큼한 시트러스와 그린 애플의 향으로, 입안에서는 풀바디한 질감과 풍부한 미네랄이 돋보입니다. 와인의 산도는 밝고 신선하며, 과일 향 외에도 허브와 꽃의 미묘한 향이 은은하게 느껴집니다. 특히, Zibibbo 품종 특유의 라이트한 달콤함과 살짝 향긋한 오렌지 꽃의 맛이 와인에 독특한 매력을 더해줍니다. 와인의 마무리는 깨끗하고 긴 여운을 남깁니다.
5. 페어링할 음식: 해산물부터 디저트까지
Luna Gaia Zibibbo 와인은 다양한 음식과 잘 어울립니다. 특히 해산물 요리, 스시 또는 생선회와 함께 마시면 와인의 신선한 산미와 미네랄 성분이 해산물의 풍미를 한층 돋보이게 해줍니다. 또한, 그릴에 구운 채소나 지중해 스타일의 샐러드, 치즈와도 잘 어울립니다. 이 와인은 가벼운 여름 디너나 애피타이저와 함께 즐기기에 이상적이며, 파스타나 닭고기 요리에도 잘 맞습니다.
Vivino 평점
- Vivino 평점: 3.9/5 (1,686명의 사용자 평가 기준)
- 와인 종류: 화이트 와인
- 도수: 13.2%
- 특징: Southern Italy White 스타일로 분류되며, 갑각류나 채식 요리와 잘 어울림
Luna Gaia Maganza Zibibbo
A White wine from Terre Siciliane, Southern Italy, Italy. This wine has 132 mentions of tree fruit notes (pear, green apple, apricot). See reviews and pricing for this wine.
www.vivino.com
지극히 주관적인 리뷰
두 번째로 마시는 Luna Gaia Zibibbo는 여전히 매력적인 와인이다. 첫 한모금에 꽃향이 은은하게 퍼지면서, 마지막까지 부드럽게 남아 기분 좋은 여운을 남긴다. 해산물과의 궁합이 뛰어나 이번에는 새우가 듬뿍 들어간 감바스와 가리비 술찜과 함께했는데, 상쾌한 산미가 감바스의 풍미를 살려주고, 미네랄감이 가리비의 감칠맛과 어우러져 깔끔한 마무리를 만들어줬다. 데일리샷 직구로 3만 원, 군산 와인샵에서는 3만 9천 원에 구매할 수 있어 가성비도 뛰어나며, 두고두고 사서 마시고 싶을 만큼 만족스러운 와인이다 :)
함께 페어링한 음식
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참고 사이트
Luna Gaia Zibibbo `Maganza` 2023 | Ellis Wines
Tasting Notes Zibibbo is the Sicilian name for Muscat of Alexandria and is one of the rarer grapes in the world with a long history that dates back 5,000 years, cultivated in ancient Egypt and brought to Sicily by the Phoenicians. The front label shows the
www.elliswines.co.uk
Zibibbo
Did you know that Chardonnay, Moscato, and Sangiovese, to mention a few, are names of grapes they are made of? With over 10,000 wine grape varieties, only a fraction have achieved global popularity and acclaim. And there are those that don’t get as much
lasicilyanawines.co.uk
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