Saint-Clair Vicar's Choice Sauvignon Blanc Bubbles는 뉴질랜드 마르보로(Marlborough) 지역에서 생산되는 고품질 스파클링 와인입니다. 이 와인은 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 품종을 기반으로 하여 신선하고 활기찬 맛을 자랑합니다. 특히, Vicar's Choice 라인은 와이너리의 대표적인 라인 중 하나로, 마르보로 지역의 독특한 기후와 토양에서 자란 포도를 사용하여 완성된 와인입니다.
와인의 특징과 맛
- 색상: 밝고 투명한 옅은 황금색.
- 향: 시트러스(레몬, 라임)과 열대 과일(파인애플)의 향이 두드러지며, 미묘한 허브와 풀 향도 함께 느껴집니다.
- 맛: 와인은 신선하고 상쾌한 산미가 입안을 감싸며, 과일의 상큼함과 탄산이 어우러져 가벼운 질감과 활기찬 입맛을 제공합니다. 후미에는 허브와 꽃 향이 미세하게 배어 있어, 마시고 난 후에도 기분 좋은 여운이 지속됩니다.
이 와인은 그 자체로도 훌륭하지만, 해산물, 샐러드, 치즈 플래터와 같은 음식들과 매우 잘 어울립니다. 또한 가벼운 파스타나 시트러스 계열의 소스를 곁들인 요리와 함께하면 더욱 풍성한 맛의 조화를 이룹니다.
Saint-Clair 와이너리: 뉴질랜드의 와인 전통을 이어가는 명문
Saint-Clair 와이너리는 1978년에 설립된 뉴질랜드 마르보로 지역의 대표적인 와이너리로, 이 지역의 독특한 기후와 토양을 활용해 고품질의 와인을 생산하는 것으로 유명합니다. 마르보로는 소비뇽 블랑 품종의 세계적인 생산지로 알려져 있으며, Saint-Clair 와이너리는 이 지역에서 자란 포도를 사용하여 뛰어난 품질을 자랑하는 와인을 만들고 있습니다.
와이너리는 지속 가능한 농법과 환경을 고려한 생산 방식을 채택하고 있으며, 와인 생산 과정에서의 세심한 관리와 혁신적인 접근법이 돋보입니다. Vicar's Choice 라인은 이러한 품질을 대표하는 라인으로, 마르보로 지역의 특징을 그대로 담아낸 와인입니다.
Saint-Clair 와이너리의 수상경력
Saint-Clair 와이너리는 설립 이래로 많은 국제 와인 대회에서 수상하며 뛰어난 품질을 인정받았습니다. 주요 수상 내역은 다음과 같습니다:
- 가장 성공적인 와이너리 - Sydney International Wine Competition: 2020, 2015, 2012 (Most Successful Winery of the Competition)
- 신세계 올해의 와인 생산자 - UK’s Sommelier Wine Awards: 2017, 2012 (New World Producer of the Year)
- 뉴질랜드 올해의 와인 생산자 - Vienna International Wine Challenge: 2018, 2016, 2015, 2013, 2012 (New Zealand Wine Producer of the Year)
- 뉴질랜드 올해의 와이너리 - Winestate NZ/Australia: 2017, 2014, 2011, 2010 (New Zealand Winery of the Year)
- 뉴질랜드 올해의 와인메이커 - Hamish Clark (New Zealand Winemaker of the Year)
- Winestate NZ/Australia - 2019, 2017, 2014, 2012
- 세계 100대 와이너리 중 하나 - WAWJW: 2017 (Ranked in the top 100 wineries of the world)
- 세계 10대 샤르도네 - Chardonnay du Monde: Saint Clair Pioneer Block 11 Cell Block Chardonnay 2014 (Listed in the Top 10 Chardonnays of the World)
이와 같은 수상 내역은 Saint-Clair 와이너리가 세계적인 와인 생산지로서의 명성을 입증하는 중요한 성과입니다.
Vivino 평점
- 평점: 4.0/5 (5,255명의 사용자 평가 기준)
- 와인 종류: 스파클링 와인 (Sauvignon Blanc)
- 도수: 12%
- 특징: 균형 잡힌 산미와 풍미로 꾸준히 사랑받는 와인
Saint Clair Family Estate Vicar's Choice Sauvignon Blanc Bubbles
A Sparkling wine from Marlborough, South Island, New Zealand. This wine has 400 mentions of citrus notes (citrus, grapefruit, lime). See reviews and pricing for this wine.
www.vivino.com
지극히 주관적인 리뷰
와인을 마시기 전 오픈 방식에 당황했습니다. 보통 와인병을 열 때, 입구 주위의 포장재만 떼어내면 되지만, Saint-Clair Vicar's Choice Sauvignon Blanc Bubbles는 병의 네크(Neck) 부분까지 포장재를 완전히 제거해야 했어요. 포장재를 떼어낸 후, 와인병의 클로저(Closure) 중간에 있는 버튼을 눌러서 오픈할 수 있었습니다. 처음에는 어떻게 열어야 할지 몰라 애를 먹었지만, 독특한 방식이 신기하긴 했습니다ㅎㅎ
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Saint-Clair Vicar's Choice Sauvignon Blanc Bubbles를 시음을 해보니 개인적으로는 불호였어요. 평소 스페인 스파클링 와인 까바(Cava)를 즐겨 먹는 사람으로서 소비뇽블랑의 스파클링 와인은 낯설게 느껴졌습니다. 뭐랄까 화이트 와인인데 탄산감이 인공적인 느낌이 강하게 들어서 AI 이미지 느낌이랄까...?! 탄산감이 자연스럽지 않아서 이질감을 느꼈습니다. 오히려 탄산이 없는 화이트 와인으로 즐겼으면 좋았을 것 같다는 생각이 들었습니다. Vivino 평점에 대해 개인적으로 의문이 드는 평점이었고, 또 마실 생각은 없었습니다...ㅎㅎ
함께 페어링한 음식
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와인과 함께한 음식은 훈제 연어와 홍함굴찜이었습니다. 훈제 연어와의 페어링은 좋았지만, 와인 자체의 특성상 제 취향에 맞지 않아 페어링은 다소 아쉬웠습니다. 명성이 있는 와인이라 Saint-Clair Vicar's Choice Sauvignon Blanc Bubbles와 비슷한 스타일을 좋아하는 분들에게는 추천할 수 있겠지만, 저와 같은 취향이라면 조금 고민해보셔야 할 것 같아요.
페어링한 음식 정보
- 훈제연어
이마트에서 구입한 동원 훈제연어 오리지널 180g (3천원 할인받아 7,980원)에 딜(1,980원), 케이퍼와 홀스래디쉬소스(1,590원)를 추가하여 맛을 더했습니다. 평소 자주 즐겨먹는 훈제연어 조합인데, 해산물과 잘 어울리는 딜을 더해 시각적으로도 좋고 은은한 딜 향이 훈제연어와 맛 조화가 아주 좋습니다. - 홍합굴찜
음식은 주로 옆에 계신 양반께서 만들어서 정확한 조리과정은 알지 못하지만...들어간 재료로는 홍합, 굴, 마늘, 청향고추, 무, 대파, 버터, 올리브유가 포함된 것으로 추정됩니다. 해산물의 시원한 맛과 버터의 은은한 고소함이 어우러져서, 와인과의 궁합은 다소 아쉬웠지만, 국물을 계속 떠먹게 되는 맛있는 찜이었습니다.
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