스파클링 와인 (sparkling wine) (2) 썸네일형 리스트형 [지역탐구] 스페인 와인 가이드 ⑧ 까바(Cava) 와인을 좋아하는 사람이라면 한 번쯤 샴페인(Champagne)이나 프로세코(Prosecco)를 들어봤을 것입니다. 하지만 스페인에도 이들과 견줄 만한 훌륭한 스파클링 와인이 있습니다. 바로 카바(CAVA)입니다. 카바는 샴페인과 동일한 전통 방식(Traditional Method, Méthode Champenoise)으로 만들어지며, 품질 대비 가격이 합리적이기 때문에 전 세계적으로 인기가 높아지고 있습니다.많은 사람들이 카바를 단순히 샴페인의 저렴한 대체품으로 생각하지만, 사실 카바는 독창적인 개성과 깊은 역사를 지닌 스파클링 와인입니다. 사용되는 포도 품종부터 숙성 방식, 지역적 특성까지 샴페인이나 프로세코와는 전혀 다른 매력을 가지고 있습니다.이번 포스팅에서는 카바의 역사, 주요 생산 지역, 제조 .. [지역탐구] 영국 와인 가이드 (England wine) 영국은 오랜 기간 와인 생산보다는 소비에 초점을 맞춘 나라로 알려져 있었습니다. 영국 왕실과 귀족 계층은 오랫동안 프랑스의 보르도, 샴페인, 부르고뉴 와인뿐만 아니라 포르투갈의 포트와인, 스페인의 셰리와인을 적극적으로 수입하며 와인 문화를 발전시켜 왔습니다. 하지만 지난 몇십 년간 기후 변화, 양조 기술 발전, 와인 산업에 대한 투자 증가로 인해 영국은 이제 독자적인 와인 생산국으로 자리 잡고 있습니다.특히, 영국의 스파클링 와인은 프랑스 샴페인과 비교해도 손색이 없을 만큼 높은 품질을 자랑하며, 국제 와인 대회에서 다수의 수상 경력을 기록하며 세계적인 명성을 쌓아가고 있습니다. 또한, 특정 화이트 와인 품종을 중심으로 스틸 와인(Still Wine) 생산도 점점 늘어나면서 영국 와인의 다양성이 확장되고.. 이전 1 다음
