화이트와인 (3) 썸네일형 리스트형 [화이트] 이탈리아 시칠리아 루나 가이아 지비뽀(Luna Gaia Zibibbo) 1. Luna Gaia Zibibbo 생산지Luna Gaia Zibibbo는 이탈리아 시칠리아(Sicilia)에서 생산되는 화이트 와인으로, 이 지역의 전통적인 포도 품종인 Zibibbo로 만들어집니다. 시칠리아는 이탈리아에서 가장 큰 섬이자, 화산 토양과 온난한 기후로 유명한 와인 생산지입니다. 강한 일조량과 해양성 기후 덕분에 포도가 서서히 숙성되며, 독특한 미네랄리티(minerality)와 신선한 산미가 강조된 와인을 생산하는 데 최적의 환경을 제공합니다.이 중에서도 Pantelleria 섬은 Zibibbo 품종의 고향이라 할 수 있으며, 이곳에서 전통적인 방식으로 재배된 Zibibbo는 특별한 개성을 가진 와인을 만듭니다. Pantelleria의 험준한 지형과 강한 바람 속에서도 Zibibbo 포.. [품종탐구] 화이트 품종 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 소비뇽 블랑은 “초록색” 허브 향과 독특한 풍미가 있는 산도로 사랑받는 매우 인기 있는 화이트 와인입니다. 이 품종은 전 세계 거의 모든 지역에서 재배되며, 여러 음식과 페어링을 즐길 수 있는 다양한 와인을 제공합니다.소비뇽 블랑 와인에 대한 재미있는 사실 6가지국제 소비뇽 블랑의 날은 매년 5월 3일입니다.소비뇽 블랑은 프랑스어 "Sauvage"에서 유래된 이름으로, 이는 '야생'이라는 뜻입니다. 이 포도나무가 야생 포도나무와 비슷한 특성을 지니기 때문입니다.소비뇽 블랑은 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)의 부모 포도입니다. 다른 하나는 카베르네 프랑(Cabernet Franc)입니다.소비뇽 블랑에서 느껴지는 초록색 아로마는 메톡시피라진(Methoxypyrazines)이라는 화합물에서.. [품종탐구] 화이트 품종 샤르도네(Chardonnay) 샤르도네(Chardonnay)는 전 세계에서 가장 널리 사랑받는 화이트 와인용 포도 품종으로, 와인 애호가들 사이에서 '화이트 와인의 여왕'으로 불립니다. 이 품종은 다채로운 풍미, 뛰어난 적응력, 그리고 다양한 양조 가능성 덕분에 와인 세계에서 독보적인 위치를 차지하고 있습니다. 이번 글에서는 샤르도네의 기원, 특징, 주요 생산지, 그리고 음식 페어링에 대해 깊이 있게 살펴보겠습니다. 1. 샤르도네의 기원: 유서 깊은 와인의 전통샤르도네는 프랑스의 부르고뉴(Burgundy) 지역에서 유래한 품종으로, 수 세기 동안 와인 생산의 중심에 자리 잡아 왔습니다. 이 품종의 이름은 부르고뉴의 한 작은 마을에서 유래되었으며, 중세 시대에는 수도원에서 고급 와인 생산을 위해 재배되었습니다. 샤르도네는 특히 샴페인과.. 이전 1 다음
