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이탈리아

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[지역탐구] 이탈리아 스파클링 와인 프레세코(Presecco) 1. 프레세코란?프레세코(Prosecco)는 이탈리아 북동부에서 생산되는 스파클링 와인으로, 신선한 과일 향과 부드러운 탄산감이 특징이다. 일반적으로 샴페인과 비교되지만, 생산 방식과 맛에서 큰 차이를 보인다.프랑스 샴페인은 병입 후 2차 발효를 거치는 전통 방식(Traditional Method)으로 만들어지는 반면, 프레세코는 샤르마 방식(Charmat Method)을 사용해 대형 스테인리스 스틸 탱크에서 2차 발효가 진행된다. 이 덕분에 프레세코는 더 가볍고 과일 향이 살아 있는 와인으로 완성된다.또한, 프레세코는 가격이 합리적이면서도 품질이 뛰어나 데일리 와인으로도 부담 없이 즐길 수 있다. 가볍고 신선한 스타일 덕분에 아페리티프(식전주)로 즐기기에도 좋고, 다양한 음식과도 잘 어울린다.2. 프레..
[지역탐구] 이탈리아 와인 가이드 ③ 중부 지역 지난 글에 이어 이번에는 이탈리아 중부 지역에 와인에 대해서 알아보고자한다.이탈리아 중부이탈리아 중부지역(Central Italy)은 아펜니노 산맥(Appenine Mountains)과 불과 150마일(약 240km) 떨어진 두 개의 해안선(티레니아 해와 아드리아 해) 사이에 자리 잡고 있습니다. 이 독특한 지형은 포도 재배에 최적의 환경을 제공하며, 다양한 스타일의 와인을 생산할 수 있는 풍부한 테루아를 만들어 냅니다.서쪽(티레니아 해): 토스카나(Tuscany), 라치오(Lazio)내륙: 움브리아(Umbria)동쪽(아드리아 해): 에밀리아 로마냐(Emilia-Romagna), 마르케(Le Marche), 아브루초(Abruzzo), 몰리세(Molise)이 지역은 이탈리아의 심장부라 불리며, 토스카나의 ..
[지역탐구] 이탈리아 와인 가이드 ② 북동부 지역 지난 글에 이어 이번 포스팅에는 이탈리아 북동부 지역에 와인에 대해서 알아보고자한다.북동부 이탈리아 (North-East)북동부 이탈리아는 독일, 오스트리아, 슬로베니아와 국경을 접하고 있으며, 베네치아, 베로나, 가르다 호수를 포함한 지역입니다. 면적은 크지 않지만, 이탈리아 전체 와인 수출량의 절반 이상을 차지할 정도로 중요한 와인 생산지입니다. 이 지역은 발폴리첼라(Valpolicella), 피노 그리지오(Pinot Grigio), 프로세코(Prosecco), 소아베(Soave) 같은 세계적으로 인기 있는 와인들을 대량으로 생산하며 수출하고 있습니다.상업 중심지: 베네토(Veneto), 프리울리(Friuli)니치 와인 지역: 트렌티노(Trentino), 알토 아디제(Alto Adige)(이곳은 프랑..
[지역탐구] 이탈리아 와인 가이드 ① 북서부 지역 이탈리아 와인을 처음 접하면 혼란스러운 부분이 많습니다.이는 다음의 두 가지 주요 문제 때문입니다.① 수백 가지의 토착 포도 품종 (Hundreds of Native Grape Varieties)이탈리아는 지역마다 수백 가지의 토착 포도 품종이 여전히 재배되고 있습니다.각 지역은 독특한 전통과 기후를 가지고 있어, 같은 품종이라도 맛과 스타일이 달라질 수 있습니다.이 때문에 이탈리아 와인은 다양성의 천국이지만, 동시에 선택하기 어려운 이유가 되기도 합니다.② 비일관적인 와인 라벨링 (Inconsistent Wine Labeling)이탈리아에서는 와인의 이름을 붙이는 방식이 일관되지 않습니다.포도 품종 이름으로 라벨링:ex) The Society's Pinot Grigio → 피노 그리지오라는 포도 품종으..

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