[지역탐구] 이탈리아 와인 가이드 ④ 남부 지방

이탈리아 남부지방 시칠리아(Sicilia)

이탈리아 남부

남부지방 이탈리아(Southern Italy)는 투린(Turin)에서 자동차로 이동하면 정말 멀리 떨어져 있는 곳으로, 완전히 다른 매력과 풍경을 가진 지역입니다. 이곳은 몰리세(Molise)부터 시작해 캄파니아(Campania), 바실리카타(Basilicata), 풀리아(Puglia), 칼라브리아(Calabria), 그리고 시칠리아(Sicily)와 사르데냐(Sardinia) 같은 섬 지역까지 이어지는 광범위한 지역입니다.

남부 이탈리아는 수많은 토착 포도 품종이 존재하며, 와인 애호가들에게는 숨겨진 보석 같은 와인을 발견할 수 있는 진정한 탐험의 장소입니다. 뜨거운 태양과 지중해의 바람이 만들어낸 강렬한 풍미가 이 지역 와인의 특징입니다.

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1. 주요 와인 생산 지역

1) 몰리세 (Molise)

• 이탈리아에서 가장 작은 와인 생산 지역 중 하나이지만, 풍부한 바디감과 구조감을 갖춘 매력적인 레드 와인을 생산합니다.

2) 캄파니아 (Campania)

• 고대 로마 시대부터 와인 생산이 활발했던 지역으로, 피아노(Fiano), 그레코(Greco) 같은 화이트 와인이 유명합니다.

3) 바실리카타 (Basilicata)

• 불의 땅이라 불릴 만큼 화산 토양이 풍부한 지역으로, 강렬한 아글리아니코(Aglianico) 레드 와인이 대표적입니다.

4) 풀리아 (Puglia)

• 이탈리아의 "와인 생산 공장"이라 불릴 정도로 방대한 양의 와인을 생산하는 지역입니다.
  프리미티보(Primitivo)와 네그로아마로(Negroamaro)가 대표적인 레드 와인 품종입니다.

5) 칼라브리아 (Calabria)

• 지중해의 따뜻한 기후 속에서 자란 포도로 풍부하고 스파이시한 레드 와인을 생산합니다.

6) 시칠리아 (Sicily)

• 유럽 최대의 화산인 에트나(Etna)가 있는 지역으로, 독특한 테루아가 만들어낸 네렐로 마스칼레세(Nerello Mascalese) 와인이 유명합니다.

7) 사르데냐 (Sardegna/Sardinia)

• 카논나우(Cannonau)(스페인 가르나차)와 상쾌한 베르멘티노(Vermentino) 화이트 와인으로 유명합니다.

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2. 주요 포도 품종

레드 와인 품종

• 프리미티보 (Primitivo)
  • 짙은 컬러와 풀 바디, 블랙 & 레드 과일 풍미에 감초(licorice) 스파이스 향이 어우러진 강렬한 레드 와인입니다.
• 네그로아마로 (Negroamaro)
  • 진한 색감과 함께 자두, 말린 자두, 흙 내음이 특징인 와인입니다.
  • 주로 풀리아(Puglia) 지역에서 재배됩니다.
• 네로 다볼라 (Nero d'Avola)
  • 시칠리아(Sicily)의 대표 품종으로, 블랙 체리와 블랙베리의 풍부한 과일 향과 부드러운 탄닌이 조화를 이룹니다.
• 아글리아니코 (Aglianico)
  • 깊은 블랙 컬러, 탄탄한 구조감, 훈제 향(savory smoky)과 블랙 포레스트 케이크의 풍미가 인상적인 품종입니다.
  • 숙성 잠재력이 매우 뛰어납니다.
• 몬테풀치아노 (Montepulciano)
  • 선명한 컬러, 중간 바디, 블랙 체리와 블루베리의 과즙미가 돋보이는 품종입니다.
• 네렐로 마스칼레세 (Nerello Mascalese)
  • 연한 컬러와 함께 상큼한 붉은 과일과 복합적인 스파이스 향이 어우러진 독특한 레드 와인입니다.
  • 주로 에트나 화산(Etna) 지역에서 재배됩니다.

화이트 와인 품종 

• 피아노 (Fiano)
  • 상큼한 시트러스 제스트와 잘 익은 복숭아 향이 집중된 고급 화이트 와인 품종입니다.
  • 캄파니아(Campania) 지역에서 최고 품질을 자랑합니다.
• 그레코 (Greco)
  • 미네랄리티와 짠맛(salty)이 돋보이며, 드라이하고 풀 바디 스타일로 시원한 인상을 줍니다.
• 그릴로 (Grillo)
  • 부드럽고 달콤한 네크타린과 살구 향이 특징이며, 가볍고 쉽게 즐길 수 있는 화이트 와인입니다.
• 베르멘티노 (Vermentino)
  • 가벼운 바디, 플로럴하면서 신선한 스타일의 화이트 와인입니다.
  • 사르데냐(Sardinia)에서는 더 풍부한 바디감을 보여줍니다.
• 카타랏토 (Catarrato)
  • 풀 바디와 뛰어난 질감, 풍부한 레몬 노트가 인상적인 품종입니다.
• 카리칸테 (Carricante)
  • 고대 품종으로, 밝은 산도와 강렬한 미네랄리티가 특징입니다.
• 팔랑기나 (Falanghina)
  • 오렌지 제스트, 살구, 아카시아 꽃의 풍부한 향미를 지닌 화이트 와인입니다.
• 트레비아노 (Trebbiano)
  • 가벼운 시트러스 향과 뛰어난 균형감을 가진 화이트 와인입니다.
• 지비보 (Zibbibo, aka Muscat)
  • 황금빛 컬러와 함께 신선한 포도 향과 플로럴한 아로마가 매력적입니다.

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3. 남부 이탈리아 & 섬 지역의 대표 와인

1) 비페르노 (Biferno)

• 지역: 몰리세(Molise)
• 포도 품종: 몬테풀치아노(Montepulciano), 아글리아니코(Aglianico), 트레비아노(Trebbiano)
• 특징
  • 풍부한 바디감과 깊이를 지닌 레드 블렌드 와인
  • 가성비가 뛰어난 숨은 보석 같은 와인으로 평가받습니다.

2) 살리체 살렌티노 (Salice Salentino)

• 지역: 풀리아(Puglia)
• 포도 품종 네그로아마로(Negroamaro)
• 특징:
  • 풍부한 과일 향과 잘 익은 구조감이 특징인 레드 와인
  • 풀 바디 스타일로 깊은 풍미를 제공합니다.

3) 브린디시 (Brindisi)

• 지역: 풀리아(Puglia) 해안 지역
• 포도 품종: 네그로아마로(Negroamaro)
• 특징
  • 스파이시한 향미와 함께 깊고 진한 과일 풍미가 매력적인 레드 와인입니다.

4) 만두리아 (Manduria)

• 지역: 풀리아(Puglia)
• 포도 품종: 프리미티보(Primitivo)
• 특징
  • 스파이시하면서도 풍부한 바디감이 인상적인 레드 와인
  • 강렬한 과일 풍미와 함께 깊은 구조감을 제공합니다.

5) 에트나 (Etna)

• 지역: 시칠리아(Sicily), 에트나 화산 지역
• 포도 품종
  • 레드: 네렐로 마스칼레세(Nerello Mascalese)
  • 화이트: 카타랏토(Catarrato), 카리칸테(Carricante)
• 특징
  • 화산 토양에서 자란 포도의 독특한 미네랄리티
  • 복합적이고 우아한 풍미의 레드와 상쾌한 화이트 와인 생산

6) 사르데냐 (Sardinia)

• 대표 품종
  • 레드: 카논나우(Cannonau), 카리냐노(Carignano)
  • 화이트: 베르멘티노(Vermentino)
• 특징
  • 지중해의 따뜻한 기후와 바람의 영향을 받아
    풍부한 과일 향과 스파이시한 노트가 돋보이는 와인 생산

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참고 사이트

The ultimate guide to Italian wine